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酒香已经起到去腥作用,它非但不会在放凉后出现腥味,反而还会因为放凉,让和它一起煮的酒残留物能被品出更美的滋味。
云砾确认过这一锅酒香果冻鱼完成度很高,就将其一一注入餐厅原有的果冻模型中,等它们冷却凝固。
他再分别用红葡萄酒、桑葚酒煮了一锅果冻鱼。
被挤出所有粘液的攻击囊要扔到有符文的木桶里,好方便处理这些带污染厨余的特殊清洁工处理。
云砾再处理毛球兽的皮毛。
木桶里的够做五份,云砾只从木桶里拿出一份的量。
酒香果冻鱼做好了可以冷藏,保存上两三天都不会影响味道,他可以先做好了再等造梦师来。
但束缚毛团、扎骨猪刺这两道小吃都是油炸品,要新鲜炸出来,才味道最佳。
他顶多仗着食材有多,现在先试做一份,尝尝味道,而不能提前全给做成成品。
毛球兽身体很小,全凭蓬松的毛撑出数十倍大的体型。
兽拳场之前战斗的时候,根本没人考虑将它变成食材的事,因此云砾处理的这些束缚毛球兽兽尸,要么死在攻击爆发、束缚敌人的绒毛都被弄断大半后,要么死在爆发前,极少能有毛球兽刚爆发,没来得及攻击中敌人,就被杀死,留下新鲜长出来的细嫩绒毛的。
从食材选材标准来说,这些毛球兽并不怎么合格。
但条件有限,云砾能拿到这样的它们,已经极其难得,自然不能要求太高。
而且彭十安留下的记录中,也有大量处理这些不合格食材的经验。
彭十安当年不知道经历过多少次战斗,处理过多少毛球兽,早已掌握了凭技巧弥补食材质量缺陷的办法。
纵然最后炸出来的束缚毛团,口感称不上最好,但味道依旧不错。
云砾将毛球兽的皮毛用清水浸泡了一段时间,又反复清洗过,控干水,再往皮上割了几刀花刀。
花刀很不好割,既要让皮上留有痕迹,又要注意避开毛。云砾全凭彭十安留下的丰富经验,才不至于翻车。
他开始调面糊。
这里面要加鸡蛋和香油,味道才更好。
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