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蒜香辣子五花肉（第5页）
3. **炸五花肉：**
* 锅中倒入适量食用油，烧至七成热。
* 将腌制好的五花肉一片片放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油。
* 升高油温至八成热，将五花肉再次放入油锅中复炸一次，炸至酥脆，捞出控油。
4. **炸蒜末：**
* 将剩余的蒜末放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油，备用。
5. **炒制：**
* 锅中留少许底油，放入青椒、红椒粒、豆豉和干辣椒段，炒香。
* 倒入炸好的五花肉，翻炒均匀。
* 加入炸好的蒜末，调入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。
**第五章：结语**
蒜香辣子五花肉的成功，离不开老李的坚持与梦想，以及曹姐的支持与陪伴。
这道菜不仅仅是一道美味佳肴，更是一种情感的寄托，一种对生活的热爱。
老李的小酒馆，因为这道菜而焕发出新的生机。
而老李和曹姐的爱情，也因为这道菜而变得更加甜蜜。
“蒜香辣子五花肉，桌桌必点!” 这不仅仅是一句宣传语，更是老李对食客的承诺，对生活的热爱，以及对爱情的诠释。
希望这道菜，能带给更多人温暖和幸福。
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