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第72章 试做肠粉（第2页）

“我打算做一种新的小吃，叫肠粉，是广东那边传过来的，这个吃食营养好吃管饱还不上火，最适合上班族了。”林夕道。

林大山夫妻疑惑的互看一眼，夕妹子\/小姑子什么时候会做广东那边的小吃了？

林夕端起刚磨好的的米浆道：“走，我现在就做给你们吃看看”。

林夕拿来过滤网把米浆再次过滤一遍，然后加入适量的淀粉、盐、油搅拌均匀后备用。

接着她拿出一小块猪肉洗净切成肉末加少许酱油和淀粉搅拌均匀备用。

最后是调制酱汁：取来几个香菇和蒜末爆香加适量水煮开，然后加入适量盐和酱油搅拌均匀装入碗中。最后林夕偷偷往酱汁里加入两滴空间井水，这时一股浓郁的香味传来，旁边的林大山夫妻闻着味悄悄地咽了口口水。

林夕找出两个不锈钢盘子，在底部刷上一层油，倒入一勺米浆，轻轻晃动盘子，使米浆均匀铺开，又在米浆里加入一小勺腌制好的肉末铺开。接着把装好的盘子放进锅里蒸，待米浆凝固变成透明状，她用铲子轻轻一刮，将肠粉卷起来装盘。重复这个步骤，林夕很快做好了几份肠粉。

她将肠粉端上桌，淋上调好的酱汁，再撒上一些葱花：“哥，嫂子，你们快来尝尝。”

林大山夫妇拿起筷子尝了一口，眼睛顿时亮了起来。

“这味道……清甜可口，不仅能够感受到肉质的细腻和鲜美，还有这个米浆做的皮也有一股韧劲。”林大山赞不绝口，“夕妹子，你这手艺真是绝了！”

朱莉莉也附和的点点头道：“小姑子，你这个肠粉如果拿去卖肯定很多人喜欢。”

林夕听到他们的肯定开心道：“你们都觉得好吃就对了，接下来我准备教嫂子你做这个，然后我准备租一间店面，由嫂子你来管理，我们五五分层怎么样？”

“这…那茶叶蛋个玉米怎么办？”朱莉莉道。

“嫂子，店里也可以卖茶叶蛋和玉米呀，至于家里的事情，以后就交给大伯母管理吧”。林夕笑着道。