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那这件事情,在他们看来就跟喝茶一样重要。
“某来烹茶。”
烹茶的器具,包括风炉、炭挝、火筴、交床等等。
总计有二十三种。
材料多为竹木铜铁,算不上珍贵。
做工极为考究。
生火的风炉,须壁厚三分。
拨火的炭挝,要身长一尺。
填炭的火筴,用熟铜包裹。
支釜的交床,是构树枝干。
筛茶要用细绢罗合,装水要用梓木水方。
生火的炭,用乌梅核烧制。
这样火力够强,又不会太燥。
烹茶的水,从山泉取水。
水质当清冽甘甜,水流又不能太急。
摆弄这二十三种器具的技术,更是难得熟练。
顾辟疆刚好精于此道。