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第329章 茶饮之趣（第4页）
作为吴郡士族领袖，主持烹茶，正合时宜。
在橘木制成的茶碾里粉碎茶饼。
用黄鹂身上的细羽，轻轻拂去茶末。
放到铁釜里烤制。
烤制的同时还要不断翻动，把茶梗挑出。
然后填水。
等到水刚开始沸腾起泡，加入少许的盐调味。
当水泡连串，如同珍珠一般，舀出上面浮沫，放入熟釜中。
然后准备好葱段、姜片。
橘子要剥皮，橘皮去络，切丝。
果肉放在桌子上散味。
这时，水也完全沸腾。
用竹夹搅动，让茶叶聚集沉下。
再放入葱段、姜片和橘皮。
填入熟釜中保留的浮沫。
这样茶汤就烹调完毕。
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