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老李的武汉夜市传奇（第21页）
3. **腌制时间：**
- 腌制时间越长，肋排越入味。如果时间允许，可以腌制过夜。
4. **烤制火候：**
- 烤制时要注意火候，避免烤焦。如果肋排表面颜色过深，可以适当降低烤箱温度。
- 烤制时间也要根据肋排的大小和厚度灵活调整。
5. **蜂蜜水的使用：**
- 刷蜂蜜水不仅可以增加肋排的光泽，还可以使肋排表面更加香甜可口。
6. **调味调整：**
- 可以根据个人口味，调整调料的用量。例如，喜欢甜味的可以多加一点糖，喜欢辣味的可以多加一点辣椒粉。
烤猪肋子是烧烤中的经典菜肴，通过合理的腌制和烤制方法，可以使肋排外焦里嫩，骨香四溢，肉质鲜嫩多汁，令人回味无穷。希望你也能在家中尝试制作这道美食，享受烤猪肋子带来的美味和乐趣。
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